Samossas à la feta
- Portions 12 bouchées
- Temps de cuisson 15 à 20 minutes
Samossas à la feta
Un délicieux mélange de saveurs indiennes enveloppé dans une croustillante pâte phyllo. Si vous souhaitez cuisiner ces amuse-gueules à l'avance, faites-les cuire au four seulement dix minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les congeler. Au moment de servir, réchauffer au four à 180 °C (350 °F) de cinq à huit minutes.
Ingrédients
250 g (1/2 lb) de fromage feta, émietté
5 ml (1 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin concassées
15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché
1 oignon vert émincé
Sel et poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
6 feuilles de pâte phyllo coupées en deux
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mélanger la feta, le cumin, les noix de pin, l’origan et l’oignon vert. Assaisonner.
- Badigeonner généreusement d’huile d’olive le dessus des pâtes phyllo.
- Plier les feuilles en trois dans le sens de la longueur.
- Dans le bas de chaque rectangle, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de farce.
- Rabattre le bord inférieur sur le côté supérieur de sorte à former un petit triangle.
- Répéter cette opération en repliant le triangle plusieurs fois, jusqu’à l’utilisation complète de la bande.
- Sceller en rabattant l’excédent de la pâte phyllo à l’intérieur du triangle.
- Placer les samossas sur une plaque antiadhésive en les espaçant.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Laisser un commentaire