Tortiglionis sauce arrabiata aux lentilles
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 634; protéines 27 g; matières grasses 6 g; glucides 119 g; fibres 13 g; fer 9 mg; calcium 88 mg; sodium 447 mg
Tortiglionis sauce arrabiata aux lentilles
Cette sauce arrabbiata maison est tout ce dont vous avez besoin pour créer un plat de pâtes 100% végétarien en un tour de main! Grâce aux lentilles, vous aurez un repas protéiné, rassasiant et bien gourmand!
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
- 60 ml (1/4 de tasse), au choix de micro-pousses
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans une autre casserole, mélanger les tomates en dés avec les flocons de piment et le bouillon de légumes. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles et remuer.
- À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire la préparation aux lentilles en purée lisse. Ajouter les dés de tomates italiennes et les pâtes. Saler et remuer.
- Si désiré, faire fondre un peu de beurre à feu moyen dans une poêle. Faire griller la chapelure de 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Si désiré, garnir les pâtes de chapelure grillée et de micropousses.
A regarder les info nutritionnelle on peut dire pas trop santé
J’ai une question sur une recette paru dans la revue les plaisirs de C A T Y p.50 boulettes végé
Est-ce que nous devons rehydrater la pvt
Bonjour,
Oui, la PVT doit être réhydratée pour cuisiner cette recette. Vous trouverez la marche à suivre pour réhydrater la PVT dans le dossier « PVT, sans-viande… Comment intégrer ces nouvelles protéines au menu? », à la page 11.
Merci et au plaisir!