Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées
- Portions 24
- Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées
Une entrée originale et attrayante qu'il est possible de préparer quelques temps avant la date fatidique. Les spirales non cuites peuvent être congelées jusqu'à deux semaines à l'avance. Laissez-les dégeler au réfrigérateur une heure avant la cuisson. Au moment de servir, faites-les cuire au four selon les indications mentionnées dans la préparation.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
250 g de pâte feuilletée du commerce
1 jaune d’oeuf battu
4 tranches de jambon
6 tranches de fromage gruyère
Préparation
- Dans un récipient, mélanger le pesto aux tomates séchées avec la ciboulette et les graines de sésame.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée.
- Dans cette abaisse, découper un rectangle de 30 cm de large sur 20 cm de long (12 po x 8 po).
- Badigeonner toute la surface avec le jaune d’oeuf battu.
- Déposer les tranches de jambon côte à côte afin de couvrir le rectangle de pâte.
- Étaler le fromage en une seule couche sur les tranches de jambon.
- Terminer avec la préparation à base de tomates séchées.
- En partant du côté le plus long, rouler la pâte sur la garniture.
- Envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer une heure.
- Au moment de faire cuire les spirales, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper le rouleau en 24 tranches égales.
- Déposer les spirales sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin, en prenant soin de les espacer.
- Faire cuire au four de dix à quinze minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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