Smoothie aux abricots
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Trempage 8 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 329; protéines 15 g; M.G. 5 g; glucides 62 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 338 mg; sodium 102 mg
Smoothie aux abricots
D’un jaune pâle alléchant, ce smoothie aux abricots et au yogourt à la noix de coco est une façon délicieuse de faire le plein de nutriments.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d’abricots séchés
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait 1%
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la noix de coco 0%
- 1/2 bloc de tofu mou soyeux nature (de type Sunrise) de 300 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
Étapes
- La veille du repas, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau dans une casserole. Ajouter les abricots séchés et laisser tremper 8 heures ou toute une nuit.
- Au moment du repas, égoutter les abricots.
- Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Si le smoothie est trop liquide, ajouter un peu de yogourt grec. S’il n’est pas assez liquide, ajouter un peu de lait.
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