Sauce barbecue aux herbes
- Portions 500 ml (2 tasses)
- Temps de cuisson 10 minutes
Sauce barbecue aux herbes
Oubliez les produits du commerce: cette recette de sauce barbecue maison vient compléter brochettes de poulet et côtes levées de la meilleure des façons! Les fines herbes apportent une délicieuse touche de fraîcheur que vous ne trouverez pas ailleurs!
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de sauce chili
60 ml (1/4 de tasse) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
- Porter à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser tiédir. Se conserve de 3 à 4 jours au frais.
- Au moment de la cuisson, badigeonner la viande avec la moitié de la sauce et réserver le reste comme sauce d’accompagnement.
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