Marinade douceur d’agrumes
- Temps de préparation 5 minutes
Marinade douceur d’agrumes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de sauce orange et gingembre
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette grossièrement hachée
- 1 lime (jus et zeste)
- 1 orange (jus et zeste)
- Dans le contenant du mélangeur, émulsionner la sauce, la ciboulette, le jus de lime et le jus d’orange.
- Verser le quart de la préparation dans un sac hermétique. Ajouter le poisson, le porc ou la volaille dans le sac. Retirer l’air du sac et déposer dans un bol afin que la marinade enrobe bien les aliments. Laisser mariner au frais.
- Ajouter les zestes dans le reste de la préparation. Au moment du repas, verser dans une casserole et laisser réduire 5 minutes à feu moyen. Servir comme sauce d’accompagnement.
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