Marinade aux tomates séchées
- Temps de préparation 5 minutes
Marinade aux tomates séchées
Cette marinade simplissime est l'alliée parfaite pour les filets de porc!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 185 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette aux tomates séchées
- 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc sec
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
- 1 tige de thym
- 1 tige de romarin
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains
- Dans un bol, mélanger le pesto avec la vinaigrette et le vin blanc. Incorporer les fines herbes et les grains de poivre.
- Verser dans un sac hermétique et ajouter la viande. Retirer l’air du sac et déposer dans un bol afin que la marinade enrobe bien les aliments. Laisser mariner au frais.
- Au moment du repas, égoutter la viande et récupérer la marinade dans une casserole. Porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux 10 minutes. Servir comme sauce d’accompagnement.
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