Vinaigrette vietnamienne
Vinaigrette vietnamienne
Faites de votre salade un délice vietnamien grâce à cette vinaigrette maison!
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce de poisson
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 1 piment thaï haché finement
Préparation
- Dans un bol, délayer le sucre dans le vinaigre de riz. Ajouter les ingrédients liquides et fouetter. Incorporer le reste des ingrédients. Conserver au frais. Cette vinaigrette est également délicieuse en accompagnement de rouleaux de printemps.
Conservation de 3 à 4 jours
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