Vinaigrette lait de coco et arachide
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Vinaigrette lait de coco et arachide
Classée parmi les favoris de la cuisine asiatique, la vinaigrette au lait de coco et arachide est ici réinventée en version allégée et promet de donner un goût divin à vos salades. Un plaisir à déguster sans culpabilité !
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait de coco léger
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre d’arachide faible en gras
- 5 ml (1 c. à thé) de zestes de lime
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché
- 1/2 piment thaï haché
- sel au goût
Préparation
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer tous les ingrédients. Mélanger quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et homogène. Saler au goût.
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