Salade de poires, mâche et bébés épinards
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 264; protéines 6 g; M.G. 18 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 172 mg; sodium 248 mg
Salade de poires, mâche et bébés épinards
Une salade de poires, mâche et bébés épinards tout en fraîcheur qui se savoure merveilleusement bien sous le soleil!
Ingrédients
- 4 poires
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 180 ml (3/4 de tasse) de grains de grenade
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
- 2/3 de sac de 227 g d’épinards Florette
- 1 contenant de mâche de 84 g
Pour la vinaigrette :
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper les poires en quartiers fins et les déposer dans un bol avec le jus de citron. Remuer.
- Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier et remuer.
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