/ 5

Salade de pâtes style oeufs farcis

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 480; protéines 15 g; matières grasses 31 g; glucides 37 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 70 mg; sodium 527 mg

Amateurs d'œufs farcis, vous serez servis! Retrouvez vos cocos favoris à l’heure du lunch avec notre salade de pâtes avec bacon et vinaigrette crémeuse, une recette minceur qui ne manque pas de punch!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de rotinis
4 oeufs
4 tranches de bacon précuit
500 ml (2 tasses) de roquette
1 petit oignon rouge coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché

Pour la vinaigrette:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de paprika
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
Pendant ce temps, déposer les oeufs dans une autre casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes.
Égoutter les oeufs, puis les refroidir immédiatement sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
Réchauffer les tranches de bacon au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Couper le bacon en morceaux.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pâtes, la roquette, les oeufs, l’oignon rouge, le céleri, le bacon et le persil dans le saladier. Remuer.