/ 5

Salade de pâtes au saumon fumé

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 384; protéines 19 g; matières grasses 15 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 926 mg

Parfaite pour les journées bien remplies, cette salade de pâtes au saumon fumé allie simplicité à saveurs raffinées. Parfaite pour un lunch froid, elle se prépare en un rien de temps et se transporte facilement, que ce soit au travail, à l’école ou en pique-nique. Grâce à des ingrédients accessibles et à une préparation en peu d’étapes, il s’agit d’une recette facile à intégrer à votre routine. Le saumon fumé apporte une touche savoureuse et délicate qui transforme un plat tout simple en une salade-repas qui a tout pour plaire. À essayer sans tarder!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de tortiglionis secs
250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
2 branches de céleri émincées
170 g (environ 1/3 de lb) de saumon fumé
1 poivron rouge coupé en dés
3 oignons verts émincés
Sel et poivre au goût

Pour la vinaigrette:

125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
15 ml (1 c. à soupe) de miel
1 lime (zeste et jus)
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 1 minute avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les pois verts. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pâtes, les pois verts, le céleri, le saumon fumé, le poivron rouge et les oignons verts dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.