Salade de melons et prosciutto
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 371; protéines 17 g; matières grasses 14 g; glucides 51 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 176 mg; sodium 441 mg
Salade de melons et prosciutto
Besoin d’un peu de fraîcheur au menu? Cette salade de melons et prosciutto est l’invitée tout indiquée pour un repas sur la terrasse!
Ingrédients
- 1 melon miel
- 1 cantaloup
- 1 mini-melon d’eau
- 750 ml (3 tasses) de roquette
- 1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g, égouttés
- 1 petit oignon rouge émincé
- 8 tranches de prosciutto coupées en deux
- 60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol rôties
Étapes
- À l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des boules dans la chair des melons.
- Sur une planche de service, étaler la roquette.
- Garnir de boules de melons, de bocconcinis, d’oignon rouge et de prosciutto. Parsemer de graines de tournesol.
Idée pour accompagner
Vinaigrette menthe et basilic
Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche émincée, 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé, 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché ainsi que le zeste et le jus de 1 citron. Saler et poivrer.
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