Salade de crevettes et pois chiches à l’aneth
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 490; protéines 27 g; M.G. 19 g; glucides 56 g; fibres 9 g; fer 6 mg; calcium 187 mg; sodium 450 mg
Salade de crevettes et pois chiches à l’aneth
Pour un lunch protéiné et rempli de saveurs, vous devez essayer cette salade de pois chiches et crevettes nordiques!
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. soupe) de jus de lime
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
- 60 ml (1/4 de tasse) d’aneth haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 boîtes de pois chiches de 540 ml chacune, rincés et égouttés
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 2 mini-concombres coupés en demi-rondelles
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 200 g (333 ml) de crevettes nordiques
Étapes
- Dans le contenant du mélangeur, émulsionner l’huile avec le jus de lime, le yogourt, les fines herbes, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre 30 secondes. Verser la vinaigrette dans un saladier.
- Ajouter les pois chiches, l’oignon rouge, les mini-concombres, les zestes et les crevettes dans le saladier. Remuer.
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