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Bols burger

Portions 2
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 349; protéines 27 g; M.G. 15 g; glucides 27 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 152 mg; sodium 253 mg

Réinventez les soupers sur le barbecue avec ces bols burger! Un mélange frais de laitue et de légumes garni d’une galette de boeuf haché grillée et nappée de sauce crémeuse: voilà une version allégée de vos burgers préférés!

Ingrédients

225 g (1/2 lb) de boeuf haché extra-maigre
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’épices cajun
1 oignon vert haché
1 oignon coupé en quatre rondelles
1/2 poivron rouge coupé en lanières
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de laitues printanier
1 carotte râpée
2 concombres libanais coupés en rubans
3 radis émincés
8 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux

Pour la sauce:

80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature 0%
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnements pour chili

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Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec les épices cajun et l’oignon vert. Façonner deux galettes avec la préparation.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des galettes, déposer les rondelles d’oignon et les lanières de poivron sur la grille chaude et huilée du barbecue. Cuire 1 minute de chaque côté.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
Dans deux bols, répartir la laitue. Garnir séparément de carotte, de concombres, de poivron et d’oignon grillés, de radis, de tomates et des galettes. Napper de sauce.