Salade fraîcheur de tomates et mozzarina
- Portions 4 personnes
Salade fraîcheur de tomates et mozzarina
Cette salade de tomates est un plat parfait pour les repas-partage, surtout quand les tomates sont en saison! Quel délice!
Ingrédients
60 ml ( 1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Sel et poivre du moulin au goût
1 paquet de fromage mozzarina de 250 g (de type Saputo)
3 tomates rouges moyennes
3 tomates jaunes moyennes
Feuilles de basilic et copeaux de parmesan au goût
Préparation
- Dans un récipient, fouetter l’huile avec le vinaigre, les zestes de citron et l’assaisonnement.
- Couper en six tranches chacun des deux fromages contenus dans le paquet.
- Couper les tomates en tranches minces.
- Dans une grande assiette, disposer les tomates en alternance avec la mozzarina.
- Napper avec la vinaigrette balsamique.
- Laisser reposer 30 minutes au frais.
- Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic et de copeaux de parmesan.
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