Salade de quinoa au thon
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Salade de quinoa au thon
Une salade de quinoa qui marie la terre et la mer comme jamais auparavant!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ oignons verts émincés
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de tahini
- Cuire le quinoa selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger le lait de coco avec le gingembre, les zestes de lime et, si désiré, le tahini. Donner quelques impulsions jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Dans un plat peu profond, déposer les tranches de thon et verser la moitié de la préparation au lait de coco. Réserver l’autre moitié au frais (elle servira de vinaigrette). Faire mariner le thon environ 30 minutes au frais.
- Au moment de la cuisson, égoutter le thon et jeter la marinade. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le thon de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Préparer la salade en mélangeant le quinoa avec le thon, la vinaigrette au lait de coco réservée et le reste des ingrédients.
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