Salade aux oeufs et graines de tournesol
- Portions 4
Salade aux oeufs et graines de tournesol
Cette préparation aux œufs peut être dégustée en salade ou en sandwich. L'ajout de graines de tournesol augmente sa teneur en protéines. La petite touche de pesto de tomates séchées rend la chose encore plus intéressante.
Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
10 ml (2 c. à thé) de pesto aux tomates séchées
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1/2 oignon haché finement
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol
1 petite carotte râpée
4 oeufs cuits durs et hachés
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le pesto.
- Incorporer le reste des ingrédients.
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
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