Raclette forestière
- Portions 4
- Temps de cuisson 15 minutes environ
Raclette forestière
Une raclette pour les amateurs de champignons! Découvrez les pleurotes, les champignons portobello et les shiitakés en mariage avec quelques charcuteries et une touche de fromage de chèvre.
Ingrédients
1 casseau de champignons blancs
1 casseau de champignons pleurotes
1 casseau de champignons shiitake
1 casseau de champignons portobello
1 casseau de champignons café (crémini)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
8 tranches de dinde fumée
8 tranches de jambon fumé
1 fromage de chèvre
4 pommes de terre cuites au four
Sel et poivre au goût
Préparation
- Émincer les champignons et les faire sauter dans l’huile d’olive.
- Ajouter les échalotes. Assaisonner.
- Disposer une tranche de dinde ou de jambon au fond d’un poêlon.
- Ajouter un peu de champignons et une tranche de fromage.
- Passer sous le gril jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée.
- Servir avec les pommes de terre.
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