Purée de citrouille
- Portions 1,5 litre (6 tasses)
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (125 ml – 1/2 tasse) : 23 calories; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 1 mg
Purée de citrouille
Pourquoi acheter de la purée de citrouille en conserve quand il est si facile de la faire soi-même ! Essayez notre recette de purée à congeler, pratique à avoir sous la main pour toutes vos recettes à la citrouille !
Étapes
- Peler la citrouille, puis la couper en deux. Retirer les graines et les filaments. Couper la citrouille en cubes.
- Déposer les cubes de citrouille dans une casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 30 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
- Déposer les cubes de citrouille dans le contenant du robot culinaire. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une purée. Laisser tiédir.
- Répartir la purée de citrouille dans des contenants hermétiques et réfrigérer.
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