Tofu croustillant au sésame
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 315; protéines 23 g; M.G. 25 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 264 mg; sodium 975 mg
Tofu croustillant au sésame
Ce soir, pas de viande! Voici une recette végé de tofu bien tendre dans une croûte de sésame qui craque sous la dent. Difficile de résister!
Ingrédients
- 1 bloc de tofu ferme de 454 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
Étapes
- Couper le tofu en huit tranches sur la largeur.
- Dans une grande assiette creuse, verser la sauce soya. Déposer les tranches de tofu dans l’assiette et les retourner pour bien les enrober de sauce soya. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 6 heures.
- Au moment de la cuisson, préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure panko avec les graines de sésame. Fariner les tranches de tofu, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober du mélange de chapelure.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de tofu de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
merci de votre belle créativité
Merci pour votre belle générosité! De belles et bonnes recettes!🥰