Salade d’orge mondé, vinaigrette à l’origan
- Temps de préparation 25 minutes
Salade d’orge mondé, vinaigrette à l’origan
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’ orge mondé
- 1 oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 310 ml (1 1/4 tasse) de maïs en grains
- 16 tomates cerises coupées en deux
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
- Cuire l’orge selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive avec l’origan, le jus de citron, les zestes et la moutarde. Saler et poivrer.
- Couper l’oignon et les poivrons en dés.
- Une fois l’orge refroidi, déposer tous les ingrédients dans le saladier et mélanger.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
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