Pizza végétarienne
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 630; protéines 25 g; M.G. 29 g; glucides 68 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 192 mg; sodium 611 mg
Pizza végétarienne
Vous ne verrez plus jamais la pizza de la même manière après avoir goûté cette généreuse pizza végé garnie d’ingrédients frais !
Ingrédients
- 800 g (environ 1 3/4 lb) de pâte à pizza
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 contenant de tomates cerises de couleurs variées de 320 g, coupées en deux
- 1 contenant de champignons de 227 g, émincés
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
- 1 petit oignon rouge émincé
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre (de type bûchette) coupé en rondelles
- 1 boule de mozzarella fraîche (de type Mozzarina) de 250 g, coupée en morceaux
- Sel et poivre au goût
- 12 feuilles de basilic
- 12 feuilles de persil plat
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles d’origan
Pour l’huile prafumée:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Diviser la pâte en quatre à six boules. Sur une surface farinée, étirer chacune des boules de pâte en un cercle de 15 à 20 cm (de 6 à 8 po). Badigeonner généreusement d’huile d’olive les deux côtés des cercles de pâte.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire une pâte à la fois 1 minute de chaque côté. Transférer les pâtes sur des plaques à pizza ou sur des plaques de cuisson.
- Garnir les pizzas de tomates cerises, de champignons, de noix, d’oignon rouge, de fromage de chèvre et de mozzarella. Saler et poivrer.
- Réduire la puissance du barbecue à moyenne. Sur la grille chaude, déposer les plaques à pizza et fermer le couvercle. Cuire de 5 à 8 minutes.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
- Au moment de servir, garnir les pizzas de fines herbes et napper d’huile parfumée.
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