Panini aux tomates, basilic et mozzarella
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 353; protéines 15 g; M.G. 17 g; glucides 37 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 289 mg; sodium 441 mg
Panini aux tomates, basilic et mozzarella
Incapable de choisir entre une salade tomates, mozzarella et basilic ou un sandwich grillé pour dîner? Avec ce panini bien garni, vous pouvez désormais profiter du meilleur des deux!
Ingrédients
- 8 tranches de pain multigrain
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 2 tomates épépinées et tranchées
- 1 petit oignon rouge coupé en rondelles
- 2 contenants de mozzarella di bufala de 100 g chacun, tranchée
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Huiler un gril à panini ou une poêle striée et préchauffer à puissance moyenne ou à feu moyen.
- Tartiner un seul côté des tranches de pain de pesto.
- Sur le côté tartiné de quatre tranches de pain, répartir les tomates, l’oignon rouge, la mozzarella et le basilic. Saler et poivrer. Couvrir avec les autres tranches de pain, côté tartiné à l’intérieur.
- Déposer les paninis sur la plaque du gril à panini ou dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Pour la cuisson dans la poêle, retourner les paninis à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
Spirales de navet
Quantité: 4 portions
Par portion: 39 calories; protéines 0 g; matières grasses 3 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 11 mg; sodium 21 mg
À l’aide d’un coupe-spirales, d’une mandoline ou d’un économe, couper 1 navet en spirales moyennes. Répartir les spirales uniformément sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 230 °C (450 °F), en remuant délicatement de temps en temps, jusqu’à ce que les spirales soient dorées. Au moment de servir, garnir de 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché. Saler.
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