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Hot-dog californien

Portions 2
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 336; protéines 21 g; M.G. 11 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 55 mg; sodium 858 mg

Pour un barbecue équilibré, l’heure est aux recettes végé! Inspiré des côtes ensoleillées de l’océan Pacifique, le hot-dog californien est garni de légumes frais qui en font une option végé fantastique.

Ingrédients

2 grosses saucisses à hot-dog végétariennes (de type Yves Veggie Cuisine)
45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue
2 pains à hot-dog
250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
1/2 avocat émincé
2 tomates cocktail tranchées
1/4 de petit oignon rouge coupé en dés

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Badigeonner les saucisses avec la moitié de la sauce barbecue.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les saucisses de 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les pains 30 secondes de chaque côté sur la grille supérieure du barbecue.
Badigeonner l’intérieur des pains avec le reste de la sauce barbecue. Garnir chaque pain de laitue, d’une saucisse, de tranches d’avocat, de tranches de tomate et de dés d’oignon.

Idée pour accompagner

Salade de choux de Bruxelles et prosciutto

Quantité: 2 portions
Par portion: 144 calories; protéines 6 g; matières grasses 5 g; glucides 22 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 56 mg; sodium 175 mg

Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer 1 tranche de prosciutto. Cuire au micro-ondes de 30 à 45 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. À l’aide d’une mandoline, émincer 225 g (1/2 lb) de choux de Bruxelles et 1/4 de concombre anglais. Dans un saladier, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter les choux de Bruxelles et le concombre dans le saladier. Saler, poivrer et remuer. Casser la tranche de prosciutto en morceaux. Ajouter les morceaux de prosciutto dans le saladier. Remuer.