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Stromboli au poulet et bacon à la ranch

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 449; protéines 25 g; M.G. 22 g; glucides 39 g; fibres 1 g; fer 6 mg; calcium 234 mg; sodium 1 261 mg

Vous ne savez plus comment apprêter votre reste de poulet cuit? Voilà une idée originale et délicieuse qui fera changement! En effet, parfait souper du vendredi soir, ce stromboli au poulet et bacon à la ranch est absolument divin!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigrette ranch légère
750 ml (3 tasses) de poulet cuit effiloché
8 tranches de bacon précuit émincées
500 ml (2 tasses) de mozzarella légère râpée
1 oignon vert haché (facultatif)
Sel et poivre au goût
1 boule de pâte à pizza de 450 g
1 jaune d’oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’eau

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de vinaigrette ranch avec le poulet, le bacon, la mozzarella et, si désiré, l’oignon vert. Saler et poivrer.
Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte à pizza en un rectangle de 30 cm x 35 cm (12 po x 14 po). Garnir la pâte de préparation au poulet, en laissant un pourtour libre de 2 cm (3/4 de po) et en égalisant la surface.
Dans un petit bol, fouetter le jaune d’oeuf avec l’eau. Badigeonner le rebord de la pâte d’un peu de jaune d’oeuf battu.
Replier le rectangle de pâte sur la longueur de manière à couvrir la moitié de la garniture. Replier deux autres fois la pâte sur elle-même afin de former un rouleau. Presser les extrémités pour les sceller.
Déposer le stromboli sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner le dessus du stromboli de jaune d’oeuf battu. À l’aide d’un petit couteau, pratiquer quelques incisions sur le dessus de la pâte pour laisser la vapeur s’échapper.
Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper.
Servir le stromboli avec le reste de la vinaigrette ranch.