Sandwich ciabatta au poulet, oeufs et tomates séchées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 860; protéines 36 g; M.G. 54 g; glucides 54 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 131 mg; sodium 717 mg
Sandwich ciabatta au poulet, oeufs et tomates séchées
Poulet, œufs et tomates séchées: comment résister à ce sandwich généreusement garni en guise de lunch froid sur l’heure du midi?
Ingrédients
- 1/2 poulet cuit
- 1 oignon rouge
- 2 branches de céleri
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées
- 2 oeufs cuits dur
- 4 petits pains ciabatta carrés
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
- Sel et poivre du moulin au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Couper le poulet, l’oignon rouge, le céleri et les tomates séchées en dés. Couper les oeufs en morceaux. Ajouter les ingrédients coupés dans le bol et remuer délicatement.
- Couper les pains ciabatta en deux sur l’épaisseur. Garnir la base des pains de préparation au poulet et de bébés épinards. Couvrir avec le dessus des pains.
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