Salade de poulet et mangue
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Salade de poulet et mangue
Ingrédients
- 1 mangue
- 1 oignon
- 2 branches de celeri
- 1 concombre pelé et épépiné
- 20 tomates cerises
- 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit et coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
- 250 ml (1 tasse) de vinaigrette à la mangue du commerce
- 8 feuilles de laitue romaine déchiquetées
- 125 ml (½ tasse) de noix de macadamia
- Couper la mangue et les légumes en dés. Trancher les tomates en deux. Déposer dans un saladier.
- Incorporer le poulet et les fines herbes. Ajouter la vinaigrette et remuer délicatement.
- Disposer la laitue dans quatre assiettes. Répartir la salade sur les feuilles de laitue. Parsemer de noix de macadamia.
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