Poulet parmigiana sur la plaque
- Portions 2
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 405; protéines 40 g; M.G. 20 g; glucides 24 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 224 mg; sodium 535 mg
Poulet parmigiana sur la plaque
Cuit sur la plaque avec ses accompagnements, ce poulet parmigiana est la recette parfaite pour un repas pratique, rapide et santé!
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet coupée en deux sur l’épaisseur
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce marinara
- 2 grandes feuilles de basilic frais
- 60 ml (1/4 de tasse) de mozzarella fraîche râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 8 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge coupé en quartiers
- 8 bouquets de brocoli
- 1/2 poivron rouge émincé
- 3 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
- 1/2 citron coupé en quatre rondelles
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les demi-poitrines de poulet. Saler et poivrer. Napper le poulet de sauce marinara. Garnir d’une feuille de basilic et couvrir de fromage.
- Sur le pourtour des poitrines, déposer les tomates cerises, l’oignon rouge, le brocoli, le poivron, les carottes nantaises et les rondelles de citron. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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