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Poulet croustillant aux pistaches

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 433; protéines 37 g; M.G. 15 g; glucides 37 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 302 mg

Vous aimez les croquettes de poulet? Essayez cette recette facile de poulet croustillant aux pistaches! Vous craquerez pour l’enrobage savoureux et léger fait de chapelure panko, de pistaches hachées et de flocons d’avoine, mais aussi pour la simplicité d’exécution de ce plat qui plaira à tout le monde à la maison!

Ingrédients

80 ml (1/3 de tasse) de farine
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de chapelure nature
80 ml (1/3 de tasse) de pistaches hachées
80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
sel au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les pistaches, les flocons d’avoine et les flocons de piment.
Fariner les lanières de poulet, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober du mélange de chapelure.
Déposer les lanières de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saler.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.