Poulet barbecue sur canette de bière
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Poulet barbecue sur canette de bière
On raffole du poulet sur canette de bière qui devient tendre et juteux à la cuisson. Un délice!
Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) d’assaisonnements pour poulet
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
1,5 kg (3 1/3 lb) de poulet entier
1 canette de 355 ml de bière blonde
180 ml (3/4 de tasse) de sauce Bull’s-Eye
1 tige de thym
15 ml (1 c. à soupe) de miel
1 feuille de laurier (facultatif)
1 tige de romarin (facultatif)
2 gousses d’ail (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Mélanger les assaisonnements pour poulet avec le paprika. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) et frotter le poulet avec le reste de la préparation.
- Verser la moitié de la bière dans un contenant hermétique et réserver au frais.
- Élargir l’ouverture de la canette à l’aide de ciseaux. Déposer dans la canette les fines herbes, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Bull’s-Eye, le mélange d’assaisonnements réservé et, si désiré, l’ail.
- Glisser le poulet sur la canette, cuisses vers le bas. Déposer dans un plat de cuisson. Éteindre l’un des brûleurs du barbecue et déposer le plat au-dessus de ce brûleur. Fermer le couvercle et cuire de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
- Verser le reste de la bière et de la sauce Bull’s-Eye dans une casserole. Ajouter le miel. Porter à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes. Servir avec le poulet.
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