Poulet au citron sur la plaque
- Portions 2
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 404; protéines 37 g; M.G. 18 g; glucides 24 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 86 mg; sodium 1 045 mg
Poulet au citron sur la plaque
Ingrédients
- 2 citrons
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnements pour poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- 2 petites poitrines de poulet sans peau
- 6 asperges coupées en morceaux
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
- 4 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Prélever le zeste d’un citron, puis déposer le zeste dans un grand bol. Couper le citron en deux et le presser au-dessus du bol afin de récupérer 15 ml (1 c. à soupe) de jus. Couper le citron restant en rondelles.
- Incorporer l’huile, les assaisonnements pour poulet, le thym et le laurier dans le bol. Ajouter les poitrines de poulet, les légumes et les rondelles de citron. Remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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