Poulet à l’indienne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 251; protéines 36 g; matières grasses 7 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 116 mg; sodium 346 mg
Poulet à l’indienne
Ces savoureuses poitrines de poulet vous offriront un voyage au pays des saveurs! En prime, elles contiennent moins de 400 calories par portion!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe), hachée de menthe fraîche
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
Préparation
- Si désiré, mélanger la sauce tikka masala avec le gingembre dans un bol.
- Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur afi n de former des escalopes. Déposer les escalopes dans le bol contenant la sauce et laisser mariner 15 minutes au frais.
- Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec le garam masala, le concombre râpé, la menthe et l’ail dans un autre bol. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Déposer une feuille de papier d’aluminium sur une plaque de cuisson. Huiler la feuille, puis y déposer les escalopes côte à côte. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Régler le four à la position «gril» (broil), puis faire dorer les escalopes de 2 à 3 minutes.
- Servir les escalopes avec la sauce au concombre.
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