Poulet à l’érable et légumes grillés
- Portions 4
- Temps de cuisson 20 minutes
Poulet à l’érable et légumes grillés
Mettez du bonheur dans l'assiette avec cette recette à la petite touche sucrée!
Ingrédients
12 carottes nantaises
12 choux de Bruxelles
2 oignons rouges
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
Sel et poivre au goût
8 gousses d’ail entières, pelées
4 poitrines de poulet, la peau enlevée
Pour la sauce
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
- Couper les carottes en deux sur la longueur. Couper les choux de Bruxelles en deux et les oignons en quartiers.
- Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile avec les fines herbes. Assaisonner. Ajouter les légumes et les gousses d’ail.
- Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 1 minute de chaque côté. Déposer le poulet, les légumes et les gousses d’ail sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin ou dans un grand plat de cuisson, sans les superposer. Badigeonner le poulet et les légumes de sauce. Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
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