Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 370; protéines 39 g; M.G. 18 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 163 mg; sodium 241 mg
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Initiez vos papilles au goût épicé avec ces poitrines de poulet farcies au fromage et jalapeño.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 80 ml (1/3 de tasse) de fromage à la crème ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé
- 1 jalapeño haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour volaille
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement.
- Dans un bol, mélanger les fromages avec le jalapeño, la moitié des assaisonnements pour volaille et la coriandre.
- Farcir les poitrines avec la préparation au jalapeño et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des assaisonnements pour volaille avec l’huile et le sirop d’érable, puis en badigeonner les poitrines.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire les poitrines de 12 à 15 minutes, en les retournant quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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