Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 315; protéines 39 g; M.G. 16 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 109 mg; sodium 343 mg
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Bonifiez votre plat de poulet avec des produits laitiers en y intégrant du brie et du yogourt grec.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 150 g (1/3 de lb) de brie coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
Préparation
- Inciser les poitrines de poulet sur l’épaisseur, sans les couper complètement.
- Dans un bol, mélanger le brie avec les fines herbes, le yogourt et les zestes. Saler et poivrer.
- Farcir les poitrines avec la préparation au brie. Replier les poitrines afin de couvrir la préparation au brie. Maintenir les poitrines fermées avec des cure-dents.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Verser le bouillon de poulet dans la poêle. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner:
Salade grecque
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements grecs. Ajouter 1/2 concombre coupé en cubes, 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes, 1/2 oignon rouge émincé, 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux et 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée. Remuer.
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