Poêlée de gnocchis et poulet au parmesan
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 498; protéines 37 g; M.G. 23 g; glucides 46 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 213 mg; sodium 940 mg
Poêlée de gnocchis et poulet au parmesan
Des pâtes moelleuses, de tendres morceaux de poitrines de poulet et du fromage fondant: difficile de faire plus satisfaisant que cette poêlée de gnocchis et poulet au parmesan. En plus d’être un plat ultra-réconfortant, cette recette express est parfaite pour un souper rapide, servi en deux temps, trois mouvements!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de gnocchis à poêler de 300 g
- 450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en petits cubes
- 1 oignon haché
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
- 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais
Étapes
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les gnocchis de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon, le brocoli et l’ail. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce marinara et les herbes italiennes. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis ajouter les gnocchis. Remuer.
- Couvrir de mozzarella et de parmesan.
- Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Au moment de servir, garnir de basilic.
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