Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Mijoté de poulet au vin blanc à la mijoteuse
Mijoté de poulet au vin blanc à la mijoteuse

Mijoté de poulet au vin blanc à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures 30 minutes à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 450; protéines 42 g; M.G. 12 g; glucides 38 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 82 mg; sodium 416 mg
À la recherche d’une idée pour cuisiner les hauts de cuisses de poulet? Pourquoi ne pas essayer ce mijoté de poulet au vin blanc. Sa cuisson à la mijoteuse vous permet de gagner du temps tout en développant doucement de délicieux arômes. Bonus: il se congèle facilement, ce qui en fait une excellente option pour les repas à préparer à l’avance. Parfait pour les journées bien remplies, ce mijoté réchauffera vos soirées en toute simplicité!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 8 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau coupés en cubes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 3 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 oignon haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 poireau émincé
  • Sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.
  2. Déposer le poulet dans une grande mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer afin de bien en enrober les cubes de poulet.
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans la mijoteuse, à l’exception des pois verts. Remuer.
  4. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Ajouter les pois verts et remuer. Couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 30 minutes à faible intensité. Retirer la feuille de laurier et la jeter.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *