Hauts de cuisses moutarde et miel à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 691; protéines 39 g; M.G. 38 g; glucides 49 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 41 mg; sodium 577 mg
Hauts de cuisses moutarde et miel à la mijoteuse
Longuement cuits à la mijoteuse, ces hauts de cuisses de poulet aux parfums de moutarde et miel sont la recette idéale pour accueillir l’automne.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 hauts de cuisses de poulet sans peau avec os
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 12 pommes de terre grelots coupées en deux
- 2 épis de maïs coupés en tronçons
- 1 petit oignon rouge coupé en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- 1 carotte coupée en biseau
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Transférer les hauts de cuisses dans une grande mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer.
- Ajouter les pommes de terre, les tronçons de maïs, l’oignon rouge, l’ail, les fines herbes et la carotte dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger le miel avec le bouillon et la moutarde. Saler et poivrer.
- Verser la préparation au miel dans la mijoteuse et remuer afin de bien en enrober tous les ingrédients.
- Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
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