Gratin dauphinois à la viande à fondue
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 37 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 609; protéines 44 g; matières grasses 22 g; glucides 50 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 405 mg; sodium 699 mg
Gratin dauphinois à la viande à fondue
Simple et délicieuse, cette recette facile de gratin dauphinois au poulet est le repas tout-en-un parfait pour récupérer vos restes de souper-fondue!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de tranches de poulet pour fondue
- 2 oignons émincés
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en fines tranches
- 250 ml (1 tasse) de bouillon à fondue
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
Pour servir:
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de poulet de 1 à 2 minutes en remuant. Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste des tranches de poulet.
- Remettre les tranches de poulet dans la poêle. Ajouter les oignons et l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po), répartir les tranches de pommes de terre. Couvrir de préparation au poulet. Couvrir de bouillon à fondue et garnir de fromage. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 35 à 40 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir, puis faire refroidir au réfrigérateur.
- Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium. Placer le plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le plat au réfrigérateur.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre le papier d’aluminium sur le plat.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit chaude.
- Retirer le papier d’aluminium. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Au moment de servir, garnir de persil.
Délicieuses recettes merci
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