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Gratin à la courge et dinde hachée

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 28 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 495; protéines 35 g; M.G. 27 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 391 mg; sodium 827 mg

Qui a dit qu’une recette équilibrée ne pouvait pas également être fromagée? Ce gratin à la courge et dinde hachée est parfaitement sensé, tout en débordant de mozzarella et de parmesan râpés. Psst! La recette se congèle et peut donc être préparée à l’avance!

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de dinde hachée
1 oignon coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
750 ml (3 tasses) de courge Butternut pelée et coupée en dés
15 ml (1 c. soupe) d’assaisonnements pour poulet
375 ml (1 1/2 tasse) de sauce rosée
Sel et poivre au goût
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
250 ml (1 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
375 ml (1 1/2 tasse) de chou-fleur coupé en petits bouquets
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la dinde hachée de 5 à 7 minutes en égrainant à la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon, l’ail et les dés de courge. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.
Ajouter les assaisonnements pour poulet et la sauce rosée. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
Retirer du feu. Ajouter les épinards, le brocoli et le chou-fleur. Remuer.
Transvider la préparation dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir la préparation de parmesan et de mozzarella.
Cuire au four de 20 à 25 minutes.