Doigts de poulet Buffalo
- Portions 2
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 529; protéines 47 g; M.G. 26 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 51 mg; sodium 1 073 mg
Doigts de poulet Buffalo
On craque pour le poulet Buffalo! Découvrez cette recette facile de croustillants doigts de poulet, pour un repas minceur 100% délicieux!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou grillées
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s RedHot)
- 1 poitrine de poulet sans peau
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les noix de cajou, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le paprika. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une chapelure granuleuse.
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs avec la sauce piquante. Dans la troisième, verser la chapelure de cajou.
- Couper la poitrine de poulet en lanières. Saler et poivrer.
- Fariner les lanières de poulet, puis secouer pour retirer l’excédent. Tremper les lanières dans la préparation aux oeufs, puis les enrober de chapelure de cajou.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les lanières de poulet. Cuire au four de 18 à 22 minutes en retournant les lanières à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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