Cuisses de poulet caramélisées
- Portions 4
- Marinage 30 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Cuisses de poulet caramélisées
Avis aux amateurs de poulet rôti! Cette savoureuse recette fera saliver toute la tablée. Ayant trempé dans une sauce de style barbecue légèrement épicée, les morceaux de volaille dévoilent une chair tendre au goût de caramel une fois la cuisson au four terminée.
Ingrédients
4 cuisses de poulet, la peau enlevée
Pour la sauce barbecue:
60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili
60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Transférer la préparation dans un sac hermétique et ajouter les cuisses de poulet. Laisser mariner au frais de 30 à 60 minutes.
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Égoutter les cuisses et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Jeter la sauce. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface du poulet soit caramélisée et que la chair se détache de l’os.
Laisser un commentaire