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Ciabattas au poulet à la grecque

Temps de préparation 15 minutes

Tanné de vos traditionnels sandwichs à la salade de poulet? Cette version jazzée devrait marquer des points dans la boîte à lunch! En effet, ces gourmands ciabattas au poulet à la grecque contiennent tous les ingrédients essentiels de la salade grecque en version à apporter sur le pouce!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de poulet cuit et coupé en cubes
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
60 ml (¼ de tasse) de feta
1 poivron rouge
½ oignons rouges
½ concombre anglais
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
12 olives Kalamata, dénoyautées
sel et poivre au goût
4 pains ciabatta
1 contenant de tartinade au tolu de 250 g

Sélectionner tous les ingrédients

Si désiré, faire mariner le poulet : dans un plat creux, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer le poulet dans le plat. Remuer et réserver au frais.
Pendant ce temps, couper la feta en cubes et émincer les légumes. Déposer dans un saladier et ajouter la coriandre et les olives. Saler et poivrer.
Égoutter le poulet et incorporer à la préparation.
Trancher les ciabattas en deux sur l’épaisseur. Étaler la tartinade sur le pain et garnir de la préparation au poulet.