Boulettes de dinde à la grecque sur la plaque

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Boulettes de dinde à la grecque sur la plaque

Portions 4 (16 boulettes)
Temps de préparation 20 minutes
Congélation 2 heures
Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 505; protéines 29 g; matières grasses 33 g; glucides 30 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 269 mg; sodium 655 mg

Quand on veut un souper minceur sans que ce soit compliqué, on fait difficilement mieux que ces boulettes de dinde à la grecque sur la plaque. Préparez-les en avance et congelez-les dans un sac: il suffira de faire décongeler ce dernier, puis de cuire son contenu au four le jour du repas pour un souper délicieux prêt en un claquement de doigts!

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais haché
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
1 feuille de laurier
1 citron coupé en quartiers
Sel et poivre au goût
12 tomates cerises coupées en deux
12 olives Kalamata
1 petit oignon rouge coupé en cubes
12 radis coupés en quartiers

Pour les boulettes:

450 g (1 lb) de dinde hachée
125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements grecs
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
2 oignons verts hachés
1 oeuf
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boulettes. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les boulettes soient congelées.
Dans un grand sac de congélation, mélanger l’huile avec l’ail, les fines herbes et le citron. Saler et poivrer.
Ajouter les boulettes de dinde congelées, les tomates cerises, les olives, l’oignon et les radis. Fermer le sac et secouer afin de bien enrober les aliments de marinade. Retirer l’air du sac et sceller.
Déposer le sac à plat sur une plaque de cuisson et congeler.
La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
Au moment du repas, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.