Vol-au-vent au jambon, asperges et fromage suisse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Vol-au-vent au jambon, asperges et fromage suisse
Qui a dit que les vol-au-vent devaient nécessairement être copieux ? Avec cette recette au jambon, asperges et fromage suisse, vous vous délecterez sans culpabilité de ce classique approuvé !
Ingrédients
- 8 vol-au-vent
- 16 asperges coupées en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 1 petit oignon rouge émincé
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage suisse râpé
- 500 ml (2 tasses) de jambon coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Chauffer les vol-au-vent au four de 8 à 10 minutes.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les asperges de 2 à 3 minutes. Égoutter.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
- Incorporer les asperges, le fromage suisse, le jambon et la ciboulette. Assaisonner. Réchauffer 1 minute.
- Garnir les vol-au-vent avec la préparation.
tres interessant comme recettes je vais les essayer