Tortillas au jambon et poivrons grillés
- Portions 4
Tortillas au jambon et poivrons grillés
Des canapés express pour d'exquises soirées barbecue! Ces galettes mexicaines, garnies de viande de porc et de légumes grillés, donneront rapido le coup d'envoi à votre fiesta estivale. Pour varier cette recette sous le signe de la simplicité, puisez dans les réserves de votre frigo.
Ingrédients
4 tortillas de 20 cm (8 po) de diamètre
8 tranches de jambon
1 pot de poivrons grillés de 250 ml, égouttés et émincés
4 feuilles de laitue frisée verte
POUR LA TARTINADE:
85 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade et étaler sur les tortillas.
- Répartir les tranches de jambon et les poivrons grillés. Couvrir des feuilles de laitue. Rouler en serrant bien.
- Trancher chaque tortilla en trois ou quatre petits rouleaux et fixer chacun d’eux avec un cure-dent.
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