Soupe-repas au poulet et orzo
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Soupe-repas au poulet et orzo
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet, sans peau
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
- 2 carottes
- 3 tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 1 tige de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) d’ orzo
- Couper les poitrines de poulet et les légumes en petits dés.
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le poulet avec l’oignon.
- Ajouter les autres légumes et cuire de 1 à 2 minutes.
- Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement attendris.
- Ajouter l’orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes.
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