Salade de rigatonis au prosciutto
- Temps de préparation 10 minutes
Salade de rigatonis au prosciutto
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre à l’estragon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 oignon rouge
- 3 oignons verts
- 3 branches de céleri
- 12 tomates cerises, rouges et jaunes
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 500 ml (2 tasses) de rigatonis cuits
- sel et poivre au goût
- 8 tranches de prosciutto émincées
- Dans un saladier, fouetter ensemble l’huile et le vinaigre.
- Émincer les poivrons, l’oignon rouge, les oignons verts et le céleri. Couper les tomates cerises en deux. Déposer dans le saladier.
- Ajouter les noix, la ciboulette et les rigatonis. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Au moment de servir, incorporer le prosciutto.
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