Poulet farci au brie, sauce au miel
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 341; protéines 37 g; matières grasses 13 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 55 mg; sodium 506 mg
Poulet farci au brie, sauce au miel
Le mariage de saveurs du miel et du fromage brie fait depuis longtemps partie de nos favoris, et on a décidé de le mettre à l’honneur dans cette recette facile de poulet farci. L’association du fromage fondant, de la sauce au miel et de la volaille bien juteuse est absolument merveilleuse!
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet sans peau de 120 g (environ 1/4 de lb) chacune
- 150 g de brie coupé en dés
- 6 tranches de jambon serrano ou de prosciutto
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 180 ml (3/4 de tasse) de vin blanc
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Inciser les poitrines en deux sans les trancher complètement. Farcir avec les dés de brie.
- Enrouler une tranche de jambon autour de chacune des poitrines.
- Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Verser le vin et le miel dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Idée pour accompagner
Purée de chou-fleur aux épinards
Par portion: 52 calories
Couper 1 chou-fleur en morceaux. Déposer dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire de 5 à 6 minutes, puis égoutter. À l’aide du mélangeur, réduire en purée avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1% chaud et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Incorporer 250 ml (1 tasse) de bébés épinards. Saler, poivrer et remuer.
Ok